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浩口鱼糕

潜江人也称花糕,是民间过大年或宴客时一道必备的传统菜肴。采用鱼糜、猪肉、鸡蛋为主要原料加工蒸制而成。成品鱼糕晶莹洁白,断面有小气孔,有韧性,对折不断,入口时软嫩鲜香,余味悠长。可以切片蒸食,可以烩炒,也可以下火锅。


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