2023年春节如期将至，食品消费进入高峰，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，确保广大消费者度过一个欢乐祥和，健康平安的春节，潜江市市场监督管理局在此提示广大消费者防范食品安全风险，科学健康绿色环保消费。

1.采购食品应到具有《营业执照》《食品经营许可证》的食品经营单位。

2.选购预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书，不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合储存条件的食品。选购散装食品(食用农产品除外)时，应注意查看所摆放的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜罩覆盖的散装食品。不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。

3.选购保健食品要远离消费误区。拒绝购买名不符实的、假冒伪劣的保健食品。保健食品是一种特殊食品，不是药品，更不能代替药品，不以治疗疾病为目的，消费者切勿听信保健食品是灵丹妙药的虚假宣传。如需购买应通过正规渠道，购买时需索要正规销售凭据并妥善保存。选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。

4.不选购未经检验检疫的肉类及制品，部分含乳食品应尽量选择在有冷藏设备贮存的地方购买。

5.不购买、食用明令禁止或来历不明的食品，避免发生食品安全事故。

6.居家制作食品时，应做到生熟分开；熟食、剩菜剩饭在食用后应及时放入冰箱，再次食用时应完全加热；食用四季豆、大豆类食品时，应煮熟煮透，避免食物中毒。

7.购买白酒时应通过合法渠道，并索取留存购买凭证；慎饮自泡自制药酒，不得饮用。

8.外出就餐应选择有《食品经营许可证》的餐饮单位，尽量选择卫生条件好、卫生设施全、信用等级评价高的餐馆就餐。不食用有关部门明令禁止或来历不明的食品（如标称“野鸡”“野鱼”“野蘑菇”等的食品）。进餐时提倡公筷制、分餐制，少吃或不吃冷食、生食，做到文明就餐，适量点餐，“光盘行动”。

9.网络订餐时，选择证照公示齐全、信誉好、食品安全量化分级等级高，尽量选择“无接触配送”，且在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，送餐人员有无流涕咳嗽、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症现象；确认无误后要及时食用，避免长时间存放。

10.举办农村集体聚餐活动，要落实报备制度，提前向所在村（社区）进行报备，使用从正规渠道购买的食材，有温度贮存要求的，严格按要求进行存放。做好食品加工场所的清扫、消毒，注意环境卫生，食品加工人员身体健康，具备一定的食品卫生知识，食品必须烧熟煮透，生、熟分开放置，严防食物中毒。

11.注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物；不要暴饮暴食、过度饮酒以免引起突发性疾病。

发现食品安全问题时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12315进行举报投诉，维护自身合法权益。