按照国家总局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》要求，现将有关不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

潜江市芳华甜舍烘培店

(一)抽检基本情况

2023年1月9日，潜江市公共检验检测中心受潜江市市场监督管理局委托，对潜江市芳华甜舍烘培店销售的牛奶曲奇（抽样单编号为DBJ23429005486430028ZX）进行了抽样检验。2023年2月14日，潜江市公共检验检测中心出具《检验报告》（NO：QJ2023S0012），判定当事人销售的上述牛奶曲奇山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

(二)原因排查及企业整改情况

当事人收到不合格《检验报告》（NO：QJ2023S0012）后，积极配合调查，主动提供证据材料，排查不合格原因，积极采取整改措施，案发后立即暂停上述牛奶曲奇制作原料——人造奶油的使用，组织员工进行法律知识培训。

(三)核查处置情况

2023年2月20日，潜江市市场监督管理局将上述《检验报告》送达当事人。2023年5月6日，潜江市市场监督管理局对当事人下达《潜江市市场监督管理局行政处罚决定书》（潜江市监处罚〔2023〕121号），对当事人作出如下行政处罚：1.没收违法所得163.2元；2.处罚款 5000元。