潜江市市场监管局约谈抽检食品原材料不合格学校食堂
为进一步推动落实食品经营单位食品安全主体责任，12月6日，潜江市市场监督管理局对抽检食品原材料不合格的一家学校食堂进行了责任约谈。
约谈会上，市市场监管局综合执法支队有关负责人通报了上述食堂的抽检不合格产品有关情况，详细介绍了抽检不合格的食品品种、相关项目及拟作出的行政处罚等情况，并对易引发食品不合格因素进行了分析，提出了具体整改建议。
会议要求，学校食堂要进一步提高食品安全意识，主动加强对法律法规和食品安全标准的学习。学校食堂要及时开展全面自查，找准被抽检产品不合格原因，针对存在的问题，举一反三，切实做好食品安全各项工作，从源头把好产品质量关。同时，综合执法支队将紧盯食品抽检不合格单位，通过调高风险等级、增加监督检查频次、跟踪抽检等方式加大监管力度。
被约谈企业表态，表示一定按照约谈要求，进一步提高思想认识，加强原材料进货查验、索证索票、烹饪制作过程管控和食品留样工作，针对自身存在的问题，认真查找原因，进行分析，积极采取管控措施，做好整改工作，切实把食品安全主体责任落到实处。
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