潜江地标美食推介会举行

潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 谭欣）5月18日，潜江柠檬泡泡虾、焌米茶、裸面地标美食推介会在生态龙虾城举行。市委常委、宣传部部长王玉梅出席活动。

推介会上，潜江柠檬泡泡虾、焌米茶、裸面入选中国饭店协会地标美食名录。现场通过地标美食评审发布、地标美食菜品营养分析、大厨制作演示及专家品尝点评等环节，让与会人员切身体验潜江的美食文化，为潜江地标美食经济发展带来了新的契机。

潜江柠檬泡泡虾以新鲜的小龙虾为主要原料，搭配上柠檬的清香和独特的制作工艺，可去腥增鲜，让食客感受到夏日的清凉。潜江焌米茶将日常食用的大米经过炒制，再入锅烹煮出色泽呈金黄色的米饭，解热又消暑。潜江裸面是一道潜江人熟知的小吃，做法简单，其采用细碱水面，并以蒜末、葱花等为辅料制作，味道鲜香。

王玉梅表示，潜江是“中国小龙虾美食之乡”“小龙虾美食地标城市”，还有很多极具本土特色的美食。我市将加大与中国饭店协会等全国性行业组织的深度合作，让潜江小龙虾、潜江焌米茶、潜江裸面等一大批地标美食焕发新的韵味、绽放新的光彩，吸引更多游客、食客来潜吃虾品虾，为潜江加快打造“全国虾-稻特色产业高质量发展示范基地”作出积极贡献。