全国首批，潜江1家入选

故事的主角，是被乡邻们亲切称为“田螺姑娘”的95后创业者肖雄，如今担任潜江市肖螺香水产食品有限公司总经理。打小起，她便跟着父母穿梭在售卖螺蛳的道路上，坐在货车里随父母四处奔波。这份独特的童年记忆，让她对家乡的螺蛳产业既熟悉又饱含深情。

2020年，肖雄从大学毕业。原本，她计划在外面的世界闯荡一番，然而，线上袋装螺蛳粉的火爆销售现象，让她瞬间灵光乍现——潜江的水田沟渠中，盛产优质螺蛳，为何不抓住市场风口，将家乡丰富的资源转化为创业优势呢？

说干就干！肖雄用家人资助的5万元启动资金，果断包下农田，尝试开展规模化养殖。然而，由于缺乏经验，首次尝试便遭遇惨败，螺苗几乎全军覆没。那段艰难的日子里，肖雄白天蹲在田里，仔细记录水质数据；夜晚则熬夜查阅资料，不放过任何一个可能有用的信息。此外，她还多次前往华中农业大学，向专家虚心求教。在不懈的努力下，肖雄和团队终于摸索出一套科学的“稻-虾-螺”养殖模式，随后建起加工厂，精心研发螺蛳预制菜和原材料供应体系。

“机缘巧合之下，我们发现虾稻田里的螺蛳格外肥美。在虾稻田里养殖螺蛳，不仅能净化水质，投入也大幅降低。除了螺苗外，基本无需投入其他额外成本，因为田螺专门吃小龙虾剩下的饵料以及小龙虾的排泄物，这样还能有效避免养殖水体富营养化。”肖雄详细介绍道。

养殖取得成功后，肖雄开始思索如何带动乡亲们一同致富。她采用“公司+合作社+基地+农户”的创新模式，为养殖农户提供螺种、技术指导，并承诺包回收，农户只需负责养殖环节。如今，她已与300多户农户达成合作，还免费为86户困难家庭提供种苗和技术指导，直接带动千余户家庭年均增收超万元。

从事螺蛳养殖已有两年的李大叔满脸喜悦地说：“真没想到，这‘小玩意’竟然真能变成‘金疙瘩’！”

随着产品逐步走向市场，“潜江螺蛳”的名号愈发响亮。肖雄的公司不仅为柳州螺蛳粉品牌供货，还推出自有品牌“恬螺菇娘”，凭借即食产品和创新口味，成功征服了众多消费者。

如今，“恬螺菇娘”已从肖雄一个人的执念，成长为推动地方产业发展的一块招牌。她的目标远不止于赚钱，更立志要将其打造成继“潜江龙虾”之后的第二张闪亮名片。展望未来，肖雄希望通过标准化生产和品牌化运营，让全国餐桌上的螺蛳粉都打上“潜江产”的鲜明标签，让更多青年看到，乡村振兴的广阔舞台同样能绽放青春的绚丽光芒，让“潜江螺蛳”走向全国。