舌尖安全“潜”心护

潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 杨靖 通讯员 罗星）冬日凌晨1时许，寒意笼罩下的潜江褪去喧嚣、归于静谧，市农发集团食品有限公司配送基地却透着阵阵暖意与光亮。身着绿色工装的工作人员紧张而有序地忙碌着，他们以实干担当守护着全市8.5万名师生“舌尖上的安全”，成为寒夜中最动人的幕后力量。

“青菜农残值远低于国家标准！”检测员李顺洁紧盯着食品安全检测仪的屏幕，仔细记录着数据。五分钟前，她刚刚对这批清晨即将送往学校的青菜进行了抽样检测。这样的检测每晚要进行几十次，确保每批食材都安全达标。

在分拣区，工作人员经过严格的手部消毒和体温测量后，开始对照各学校订单分拣食材。他们熟练地将新鲜蔬菜、肉类、禽蛋分类装筐，动作迅速且轻缓，这些食材都将被赋予独特的“电子身份证”——扫描二维码即可追溯其产地、检测报告和运输轨迹。

“校园食材配送是食品安全的‘最后一公里’，我们必须牢牢守住‘零风险’的安全底线。”该公司负责人易江南表示。他身旁，一辆辆冷链配送车整装待发，车厢温度精准控制在0-4℃之间，每辆车都记录了详细的消毒记录。

清晨6时许，当配送车辆准时抵达学校时，学校后勤人员立即上前，核对食材数量和质量，并检查检验报告，所有配送食材在严格的温控保护下，新鲜度远超普通运输标准。

市农发集团食品有限公司自承担全市中小学食材统一配送任务以来，积极构建“基地直采+全程冷链+人工分拣+精准检测”全链条管控体系，确保每个环节都力求标准化、可追溯。

在源头把控上，所有合作基地均通过绿色认证，公司定期开展检查，严禁使用高毒农药与违禁添加剂。在运输过程中，专用冷藏车从装载到抵达全程守护食材新鲜。而每日凌晨的质量检测，更是成为雷打不动的规矩。

“我们既要保障食材从源头到餐桌的新鲜度，更要让学校省心、家长安心、孩子吃得开心！”这一承诺已融入公司的日常运营中。如今，该公司已形成“日监测、周复盘、月评估”的长效机制，并开通校园配送服务热线，定期公示检测结果，接受社会监督。

当清晨的阳光洒进校园食堂，孩子们开心地享用着营养早餐时，那些凌晨忙碌的绿色身影已开始准备下一程的配送。他们用责任与汗水，默默守护着每一位学子的健康，让“阳光校园食品工程”真正照进了现实。