冬塘虾肥好“丰”景

厨师现场烹制冬季小龙虾。（潜江市融媒体中心记者 杨靖 摄）

潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 余晓勤）仲冬时节，北风料峭。龙湾镇郑家湖村的“四季有虾”养殖基地里却暖意融融。

虾农郑宗祥利落地拎起今冬第一笼小龙虾只见一只只红亮饱满的小龙虾跃出水面在冬日阳光下泛着诱人光泽。

小龙虾菜品展示。（潜江市融媒体中心记者 关洪磊 摄）

“你瞧这虾，又大又红，最小的都有六钱！”郑宗祥搓着冻红的手，满脸笑意地说：“以前，冬天虾塘全是‘冬闲田’，只能搁着晒太阳，如今深冬时节照样丰收，今年收入翻番不成问题！”

作为“中国小龙虾之乡”，潜江曾长期面临小龙虾“夏旺冬缺”的产业困局：夏季虾满盈塘、价格走低，冬季无虾可捕、市场断档，养殖户只能望塘兴叹。现如今，郑家湖村冬捕的热闹场景，正是潜江突破季节限制，实现“四季有虾”的鲜活写照。

目前，全市小龙虾养殖面积稳定在94.7万亩，其中虾稻共作89.7万亩，池塘养殖5万亩，年产量超16万吨；“潜江龙虾”品牌价值达527.2亿元，全产业链综合产值持续攀升。

网红“甜橙酱”打卡潜江龙虾。（潜江市融媒体中心记者 关洪磊 摄）

产业变革的背后，是科技创新的坚实支撑。近年来，潜江紧抓“虾十条”政策机遇，依托湖北省小龙虾产业技术研究院，联合7家科研单位集中攻关“四季有虾”“四季有苗”等核心技术瓶颈。团队研发的“同塘育养分区”技术，通过构筑隔离埂清晰划分繁育区与养殖区，搭配专用饲料和“四季常青”改良型水草，运用生物物质循环技术，成功为小龙虾营造出“四季宜居”的生长环境。

企业推介小龙虾产品。（潜江市融媒体中心记者 杨靖 摄）

品种选育的突破更让产业发展如虎添翼。“潜江龙虾1号”在养殖密度提升30%的前提下仍保持稳定生长，生长周期较传统品种缩短18天；“潜江龙虾2号”商品虾优品率突破85%，市场竞争力显著提升，为“四季有虾”提供了优质种源保障。

在技术的推动下潜江“四季有虾”模式实现全面突破。目前，全市已建成120个“四季有虾”示范点，总面积5000亩，覆盖20余个区镇街道，形成“一乡镇一模板”的示范格局；辐射带动稻田冬虾养殖4万亩，池塘养殖3.3万亩，预计今年冬虾产量超2.6万吨。

同时，随着《小龙虾温棚周年生产技术规程》《小龙虾池塘四季养殖技术规程》《小龙虾“四季有虾”稻田养殖技术规程》三项标准正式发布，也标志着“四季有虾”迈入标准化推广新阶段。

龙腾狮舞庆丰年（潜江市融媒体中心记者 杨靖 摄）

此外我市持续优化养殖结构，推广虾稻共作标准模式67.4万亩、“虾稻+N”立体模式6.25万亩；通过渔业绿色循环项目，完成池塘标准化改造及尾水治理1.5万亩以上；创新开展冬虾养殖低温气象指数保险试点，投保面积5000亩，为产业抗风险能力加装“安全阀”。

错峰上市的冬虾，迅速成为市场“香饽饽”。在中国虾谷，工人们正忙着分拣打包，8钱以上大规格冬虾售价高达每斤70元，比夏季翻番。虾农刘军涛说：“塘里7钱以上的大虾占七成多，一笼就能卖300多元，冬虾根本不愁卖！”

从“冬闲田”到“四季淘金塘”，潜江以科技破题、以标准立规、以产业富民，将小龙虾产业打造成乡村振兴的强劲引擎。市小龙虾产业发展促进中心主任章云表示，下一步，我市将把“四季有虾”冬虾养殖作为引领虾稻产业高质量发展的重要抓手，持续扩规模、提质量、树品牌，推进模式扩面提效，加快标准化技术推广，拓展销售渠道，让虾稻产业“产得多、卖得好、效益高”，实现四季长红。