市市场监督管理局：聚焦大宗食材保障校园食品安全

潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 王宇杰 通讯员 吴达俊）近日，市市场监督管理局组织开展学校大宗食材供应商“回头看”专项检查行动，对辖区内供应米、面、油、肉、蔬菜等大宗食材的企业进行全方位督导检查。

此次行动中，执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂食材配送服务管理规范》等法律法规，采取“查资质、溯源头、检存储”三位一体的监管模式，重点检查企业证照是否齐全有效、食品安全管理制度是否落实到位，确保企业合法合规经营。同时，执法人员仔细核查了进货台账、检验检疫证明及相关票据，确保食材从生产源头到校园餐桌的全链条可追溯。此外，还对仓储环境进行全面排查，重点检查温湿度控制、“三防”设施运行、食材分类存放及运输工具配备等情况，确保食材储存运输符合安全标准。

检查中发现，部分供应商存在“三防”设施损坏未及时维修、运输包装纸箱未及时清理等问题。针对这些隐患，执法人员现场提出整改意见，并要求企业限期落实，同时督促企业加强内部管理和员工培训，杜绝类似问题再次发生。

市市场监管局相关负责人表示，校园食品安全关系广大师生健康，容不得丝毫马虎。下一步，将持续加大监管力度，压实食材供应商和学校的主体责任，通过定期检查、突击抽查等方式，确保食品安全管理常态化、规范化，全力守护师生“舌尖上的安全”。