潜江市小龙虾产业发展促进中心

竹外桃花三两枝，稻田水暖“虾”先知。

每年此时，小龙虾行业的目光都投射至潜江——水乡的虾开捕了，小龙虾产业链上各个环节也加速运转起来。

看，一只虾，一股红色旋风，正搅动现代农业产业一池春水。

潜江龙虾为何这样“红”？

模式迭代 潜江龙虾四季长“红”

3月30日，龙湾国家考古遗址公园人潮涌动，2024年潜江龙虾春捕仪式在这里举行。

古老的楚韵水乡与鲜活的网红大咖，在这个春天有了一次激情的碰撞。

而这一次，活动名称由往年的开捕仪式改为春捕仪式，有何特殊含义？

这一字之差，正是潜江小龙虾养殖模式升级迭代的一次跨越。

小龙虾本是喜暖惧寒的生物，一般在春夏季大量繁殖生长，进入寒冬便开始冬眠。受养殖端影响，小龙虾产业发展也显现出季节性短板。

2023年，我市提出要攻克“四季有虾”技术难题。无数技术人员、养殖户一次次实验、探索，攻克一个个难关。

破冰，就在今年的早春。

在省小龙虾产业技术研究院良种选育繁育基地里，养殖户李福建推着小船，一路敲碎冰面，一路拉起虾笼，成群簇拥的鲜活小龙虾被捞了起来。

我市首次成功在寒冬起虾，惊喜整个产业。

其实，从“大养虾”到“养大虾”“养好虾”，再到“四季有虾”，近年来，我市持续以科技创新赋能产业发展，解锁“虾稻+N”的养殖模式，让小龙虾养殖迸发出无限可能。

如今，有了创新之力加持，潜江龙虾抢“鲜”一步，站在了产业模式升级的前沿。数据显示，我市新增10项以上省级或地方标准，加快推动36项“潜江标准”升级为国家标准、行业标准。

今年，我市还将策划出台支持小龙虾全产业链发展一揽子政策，探索推广“四季有虾”“立体种养”等新模式，推动小龙虾产业可持续、高质量发展。

榜首品牌 “红”利持续释放

潜江龙虾开捕仪式已连续举办了4届，开捕意味着这一年产业盛会的启幕。

鲜活的小龙虾一跃而出，跳上全国各地的餐桌，引来追随者无数。

去年，省委、省政府更是重磅出台省“虾十条”，赋予“潜江龙虾”为全省“打样”之责。

潜江龙虾何以有如此号召力？

一组数据告诉你，目前，我市虾-稻特色产业全产业链综合产值已突破750亿元，“潜江龙虾”区域公用品牌价值350.8亿元，我市建成全国最大的小龙虾交易中心，冷链物流网24小时可达全国600多座大中城市，小龙虾年交易总量达70万吨，占湖北总产量的60%、全国总产量的25%。

作为全省唯一小龙虾区域公用品牌，“潜江龙虾”乘势而上，先后赴沈阳、北京、成都开展专场宣介；完善“潜江龙虾”品牌管理规范、品牌共建共享联席会议制度，已与5个省内小龙虾主产地签订共同使用“潜江龙虾”品牌合作协议。

品牌红利逐步释放。今年春捕仪式上，15家企业慕名而来，与潜江小龙虾企业携手发展。“潜江龙虾产量高，品质好，品牌影响力大，所以我们今年加大了合作力度，签订了1亿元的订单合同。”北京吉宏博食品有限公司总经理冯化吉说。

眼下，加快打造全国最具影响力小龙虾产业品牌之路，潜江任重而道远。

今年，我市将建立“虾稻共作”新模式试点示范基地5万亩、三年累计新增虾稻基地10万亩，力争产量达到18万吨以上，还将推进现代农业科技示范园“满园工程”9个项目，预计年加工能力新增10万吨，达到80万吨。

同时，大力推进潜网集团部省共建国家级农产品产地专业化大市场，积极打造小龙虾产业供应链服务平台，深入实施“百城万店”工程，打造全国小龙虾餐饮美食标杆。

潜江龙虾的“红”不仅在于品牌的塑造，还在于文化内涵的赋能。

今年，我市将树牢“一只虾、一座城”理念，加快推进产业融合升级，全力打造全国小龙虾主题旅游目的地。同时，依托潜网生态小龙虾产业园，加快布局标准种养、精深加工、电商物流、休闲旅游等全产业链项目，加快打造农旅融合发展的示范样板。

恰是人间好时节，潜江龙虾红遍天下。