春季来临，气温回升，是外出踏青好时期，也是野菜、野生蘑菇高速生长期，部分市民会在游玩的同时采点野菜、野生蘑菇回家烹饪食用，野菜、野生蘑菇种类繁多，为避免市民误采误食有毒野菜、野生蘑菇，潜江市市场监督管理局温馨提示广大市民注意食品安全。

一、不随意采食野菜、野生蘑菇。我国野菜、野生蘑菇资源丰富，种类繁杂，许多有毒类型与可食用类型颜色、外观较为相似，极易发生误采食用中毒事件，切勿采食陌生野菜、野生蘑菇。

二、谨慎购食野菜、野生蘑菇。选购野菜、野生蘑菇时，务必在正规市场、正规渠道，购买熟悉的类型，不购买渠道不明、辨识不清的野菜、野生蘑菇。做到适量购买，即买即食，不要长时间贮存，避免腐败变质。烹食前需留样拍照，记录特征。坚持煮熟烧透，不生食、不多食、不混食。

三、严禁经营不明野菜、野生蘑菇。食品经营者严禁采购、销售、加工制作来源不明的野菜、野生蘑菇。要严格落实进货查验制度，做好食品及食品原料存储工作，严守餐食制作规程，做好食品留样，有效履行食品安全主体责任。各集中用餐单位、集体聚餐活动，尤其是校园食堂严禁制作以野菜、野生蘑菇为原料的餐食，杜绝群体性中毒事件发生。

四、出现中毒症状立即就医。食用野菜、野生蘑菇中毒发病急、无特效疗法，一旦中毒症状严重，死亡率高。食用后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，务必立即拨打120急救电话，尽早送医，同时携带样品（无样品时携带留存的图片）和患者呕吐排泄物，以备检验供救治参考。