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白鹭湖土鸭火锅均选用两至三岁的老土鸭,经过多道工序,然后加入农家自制酱料,丰富配料,最后放入餐桌上的铁锅盛装。鸭子火候到位,肉紧而不塞牙,咬一口,汤汁四溅。美食入肚,回味无穷。大厨推荐,鸭肉味美不上火。
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