根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，按照省局《2016年食品安全监督抽检实施计划》和《潜江市食品药品监督管理局2016年食品监督抽样检验工作计划》安排，结合前三季度任务开展情况。2016年11月11-18日，潜江市食药监局委托第三方检测机构开展了2016年第四季度食品安全监督抽检工作，现将食品安全质量监督抽检信息公布如下：

   总体情况，本次公布包括酒类、豆制品、肉制品、糕点、蜂产品、调味品等品种共9大类合计23批次。其中抽样检验项目合格样品23次，具体信息详见附件。

                                2017年03月10日

附件：

1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20170310

附件1

本次检验项目

   一、蔬菜制品

  （一）抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

    1.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制品抽检项目包括酸价（仅油炸产品检测）、过氧化值（仅油炸产品检测）、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）（仅油炸产品检测）、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ（仅辣椒产品检测）。

    2.酱腌菜抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫。

   二、糕点

  （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

   1.冷加工糕点、热加工糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、溴酸钾、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、三氯蔗糖、纽甜。

   2.月饼抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、TBHQ、三氯蔗糖、纽甜。

   三、酒类

  （一）抽检依据

   抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    1.白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）抽检项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、酒精度。

    2.以发酵酒为酒基的配制酒抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、酒精度。

    四、水产制品

   （一）抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    1.鱼糜制品抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、即食类（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌）。

    2.风味鱼制品（熟制水产品）抽检项目包括酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。

    五、豆制品

   （一）抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、脲酶试验（限豆浆）、碱性橙Ⅱ,21,22。

    2.大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、碱性橙Ⅱ,21,22。

    六、水果制品

   （一）抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝）、相同色泽着色剂加和系数、防腐剂加和系数、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、乙二胺四乙酸二钠。

    七、肉制品

   （一）抽检依据

    抽检依据是抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    1.非速冻调理肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、硼砂、亚硝酸盐残留量。

    2.熟肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、硼砂、亚硝酸盐残留量、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、新红）、苯甲酸、山梨酸、沙丁胺醇、西马特罗、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、环丙沙星+恩诺沙星、达氟沙星、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。

    八、蜂产品

   （一）抽检依据

    抽检依据是抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

   1.蜂蜜检验项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、甲硝唑、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、嗜渗酵母计数、菌落总数、霉菌计数、大肠菌群、铅。

   2.蜂产品制品检验项目包括山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和。

    九、调味品

   （一）抽检依据

    抽检依据是抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

   1.酱类检验项目包括苯甲酸、山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、罗丹明B、铅。

潜江市食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2017年第9期）.xls