根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，按照省局《2016年食品安全监督抽检实施计划》和《潜江市食品药品监督管理局2016年食品监督抽样检验工作计划》安排，结合前三季度任务开展情况。潜江市食药监局委托第三方检测机构开展了2016年第四季度食品安全监督抽检工作，现将部分食品安全质量监督抽检信息公布如下：

   一、总体情况。本次公布包括豆制品、肉制品、酒类、蔬菜制品、粮食加工品、糕点、水果制品、水产制品、方便食品、婴幼儿配方食品共10大类合计25批次。其中抽样检验项目合格样品24次，不合格样品1批次。其中，粮食加工品不合格1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。

    二、不合格产品情况如下：

   潜江市泰丰办事处潜阳东路16号赵光利生产的馒头，糖精钠检出值0.12g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为武汉市华测检测技术有限公司。 

 三、对抽检中发现的不合格产品，潜江市泰丰食品药品监管所按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

                                2017年04月14日

附件：

1.本次检验项目

2.食品抽检不合格—20170414

3.食品抽检合格-20170414

附件1

本次检验项目

   一、糕点

  （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

   冷加工糕点、热加工糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、溴酸钾、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、三氯蔗糖、纽甜。

    二、肉制品

  （一）抽检依据

抽检依据是抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

熟肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、硼砂、亚硝酸盐残留量、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、新红）、苯甲酸、山梨酸、沙丁胺醇、西马特罗、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、环丙沙星+恩诺沙星、达氟沙星、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。

    三、豆制品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、脲酶试验（限豆浆）、碱性橙Ⅱ,21,22。

2.大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、碱性橙Ⅱ,21,22。

    四、水果制品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝）、相同色泽着色剂加和系数、防腐剂加和系数、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、乙二胺四乙酸二钠。

    五、蔬菜制品

    （一）抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

   （二）检验项目

    酱腌菜抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫。

    六、水产制品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

风味鱼制品（熟制水产品）抽检项目包括酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。

    七、酒类

  （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

1.白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）抽检项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、酒精度。

2.以发酵酒为酒基的配制酒抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、酒精度。

    八、粮食加工品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

1.大米抽检项目包括铅、镉、总汞、铬、黄曲霉毒素B1、马拉硫磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、多菌灵。

2.谷物碾磨加工品检验项目包括铅、镉、总汞、黄曲霉毒素B1 、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留量。

    3.谷物粉类制成品检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、铝的残留量（干样品,以Al计）、二氧化硫残留量。

    九、婴幼儿配方食品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

婴儿配方食品检验项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、灰分、铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺。

    十、方便食品

   （一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

  （二）检验项目

1.方便面检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品,以Al计）、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。

2.其他方便食品检验项目包括铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、霉菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。

潜江市食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2017年第14期）.xls