为切实加强我市小龙虾质量安全监管工作，促进“潜江龙虾”产业健康有序发展。潜江市食药安办部署开展小龙虾食品安全第二阶段专项整治。

一、加强领导，落实责任。要求各地政府要切实加强领导，周密安排部署，紧密结合工作实际，制定具体的、有针对性的工作方案，按照属地管理原则，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。

二、部门联动，强化督办。成立五个联合督查组，分别由工商、食药监、商务、水产等部门牵头，开展联合执法和督办，对养殖、生产加工、销售等环节按相关标准严格检查，严厉打击查处各类违法违规行为。

三、技术支撑，加强保障。要求对小龙虾全年快检不少于300批次，抽检不少于50批次。对快检、抽检不合格的产品，严禁入市交易，追根溯源，彻底查清不合格原因。严格要求各集贸市场、小龙虾交易市场、鲜活小龙虾个体经营户使用和保存“一票通”票据，确保小龙虾来源可查，去向可追。

四、强化宣传，提高意识。要充分发挥新闻媒体和舆论导向的作用，及时报道小龙虾食品安全专项整治联合执法行动信息和动态。要大力宣传相关法律法规，积极引导企业开展“做老实人、办良心企业”，进一步增强企业守法经营、诚信经营意识和主体责任意识。