潜江市市场监督管理局

2025年元旦期间食品安全消费提示

元旦佳节即将来临，是亲朋团聚、共享美食的欢乐时刻。为保障广大市民在节日期间的饮食安全，潜江市市场监督管理局特发布以下食品安全消费提示，助您度过一个健康、愉快的假期。

一、采购食品，选择正规渠道

购买食品时，要选择具有合法经营资质、信誉良好的商场、超市、农贸市场。在挑选食品时，仔细查看食品包装，确保食品包装完好无损，认真核对食品的生产日期、保质期、配料表、生产厂家等重要信息，不购买“三无”食品以及包装破损、标识不清、感官性状异常的食品。

尤其在购买肉类及其制品时，一定要拒绝未经检验检疫的产品。此类商品可能来自野生动物、染疫动物，存在携带病菌、寄生虫风险，食用后可能对人体健康造成威胁。购买肉类时，要查看是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验证明，确保所购肉类安全可靠。

二、外出就餐，注重卫生环境

进行聚餐活动时，聚餐场所应选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁、餐饮服务食品安全量化分级较高的餐厅。进入餐厅后，要观察餐厅整体卫生状况，如桌面、地面是否干净整洁，餐具是否清洗消毒等。

点菜时，尽量避免选择生冷食物、高风险食品。生冷食物可能因清洗不彻底或储存不当而受到污染，高风险食品如野生蘑菇、鲜黄花菜等，如果处理不当容易引发食物中毒。

三、家庭烹饪，遵循卫生规范

家庭烹饪前，要确保厨房环境清洁卫生，餐具、厨具要清洗干净并定期消毒。食材要彻底清洗、浸泡，去除表面的污垢、农药残留等。生熟食材要分开存放和处理，防止交叉污染。

烹饪过程中，要将食物充分加热煮熟，尤其是肉类、蛋类和海鲜等食品。合理储存食物，及时清理冰箱内过期、变质的食品。

四、理性消费，维护合法权益

就餐时，要根据用餐人数合理点餐、理性消费，避免点餐过多造成食物浪费。积极践行“光盘行动”，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。如果发现食品存在质量问题或就餐过程中遇到食品安全问题，要及时保留相关证据，如购物小票、食品包装、就餐发票、照片等，并拨打12315投诉举报电话，维护自身合法权益。