为深入贯彻落实“校园餐”整治工作要求，从源头筑牢校园食品安全防线。2025年6月26日，潜江市市场监督管理局组织开展学校大宗食材供应商“回头看”，对辖区内向学校供应米、面、油、肉、蔬菜等食材的企业进行全面检查。

执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂食材配送服务管理规范》等法律法规，聚焦大宗食材供应商全链条风险摸查。执法人员通过“查资质、溯源头、检存储”三维监管模式，重点核查企业证照有效性、食品安全管理制度建立执行，确保资质合法合规，落实食品安全主体责任；调阅进货台账、查验产品检验检疫证明及票据，确保从生产源头到校园餐桌追溯链条完整；实地检查仓储场所，对温湿度控制、“三防”设施运行、食材分类存放、散装食品管理、运输工具配备使用等关键环节进行全面排查。

在检查过程中，执法人员发现部分供应商存在“三防”设施损坏未及时维修或更换、产品运输包装纸箱未及时清理等食品安全隐患。针对发现问题，执法人员当场指导企业进行整改，并督促企业加强内部管理、培训，防止类似问题再次发生。

潜江市市场监督管理局将进一步加大对学校大宗食材供应商监管力度，进一步压实大宗食材供应商及学校主体责任，切实为广大师生饮食安全保驾护航，筑牢校园食品安全坚实防线。