主持人：

各位记者朋友们：

大家上午好！欢迎参加潜江市政府新闻办新闻发布会。

为做好2025湖北“潜江龙虾”产业博览会宣传预热工作，提升此次博览会的知晓率和参与度，持续扩大“潜江龙虾”品牌知名度和影响力，今天我们召开新闻发布会，全面介绍潜江小龙虾产业发展现状，深度解读本届博览会的活动亮点、特色内容及相关安排，并回答大家关心的问题。

出席今天发布会的有：

潜江市人民政府副市长王冰先生；

市发展和改革委员会党组书记、主任王桂华先生；

市商务局党组书记、局长杨盛先生；

市文化和旅游局党组书记、局长龚华先生；

市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任刘挺先生；

江汉艺术职业学院党委副书记、院长程伦嵩先生。

首先，请王冰先生介绍潜江小龙虾产业发展概况和2025湖北“潜江龙虾”产业博览会活动情况。

潜江市人民政府副市长王冰：

各位媒体朋友：

大家上午好！非常感谢大家在百忙之中前来参加2025湖北“潜江龙虾”产业博览会新闻发布会。潜江地处江汉平原腹地，古为云梦泽一角，因境内有河道分流汉水入长江，取“汉出为潜”意而得名，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉。2024年完成地区生产总值952亿元，市场主体超12万户，“四上”企业达1109家，高新技术企业突破200家，位列全国县域经济百强第71位、前进6位。这些成绩的取得离不开社会各界朋友的关心和支持，在此，我谨代表潜江市委、市政府，对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎！向长期以来关心支持潜江发展的各界朋友表示衷心感谢！下面，我就潜江龙虾产业发展情况及2025湖北“潜江龙虾”产业博览会筹备情况，向大家简要作个介绍：

一、潜江龙虾产业发展情况

近年来，在湖北省委、省政府的坚强领导下，在社会各界的关心和支持下，我市积极抢抓省“虾十条”政策机遇，持续推动“红遍天下”“四季有虾”“吃干榨尽”“满城虾香”四大行动，推动小龙虾全产业链高质量发展取得新成效。

一是产业链条更加完备。经过20多年的发展，潜江龙虾产业已形成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化等于一体的全产业链，“潜江龙虾”产业综合产值突破870亿元，区域公用品牌价值422.29亿元，品牌溢价136.6亿元，“潜江龙虾”在全省全国龙头地位持续巩固。

二是种养布局更加优化。全市小龙虾养殖面积达95.7万亩，建成了13个万亩和70个千亩集中连片虾稻共作标准化生态种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的潜江龙虾养殖新格局。其中“四季有虾”池塘精养模式在全市推广2.3万亩，累计上市冬虾约2.4万吨，实现冬虾产值约21.9亿元。

三是加工流通更加便捷。全市小龙虾规上加工企业达48家，其中国家级重点龙头企业2家、省级14家，年加工能力80万吨，年加工产值270亿元；建成全国唯一“国家级小龙虾产地专业市场”，已开通物流直达专线到全国所有省会城市，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市。交易中心在高峰期日均交易量达1500吨，年销售鲜活小龙虾突破23万吨，年销售额超120亿元，被评为全国农业农村信息化示范基地。

四是品牌塑造更加坚实。建成生态龙虾城、五七龙虾城等龙虾美食旅游街区，在全国开设4000多家潜江龙虾直营和加盟店，潜江龙虾食材、烹饪品被10000多家餐饮店竞相使用，创新推出油焖大虾、蒜蓉虾等精品菜肴128道。我市先后获评中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡、中国小龙虾加工出口第一市、中国小龙虾美食之乡，在2024年中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉排行榜中，全国416个区域公用品牌参与，潜江龙虾以846.89的高分位居榜首，成为当之无愧的行业领军品牌。

二、2025湖北“潜江龙虾”产业博览会有关活动情况

在省委、省政府的坚强领导下，我市持续举办十五届湖北“潜江龙虾”产业博览会，去年博览会首次采取“1个主会场+3个分会场”的形式，联合洪湖、沙洋、黄梅三个小龙虾主产区共同举办，实现了全省联动、共打一张“牌”。为扩大湖北小龙虾产业在全国的影响力，我市将于2025年5月17日-19日举办2025湖北“潜江龙虾”产业博览会，主题为“潜江龙虾 红遍天下”，活动主要有以下几个方面特点：

一是参与范围广泛。本届活动围绕“产业升级、文化赋能、科技驱动、全民共享”四大维度，将在省财政厅、省发改委、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省农业事业发展中心等省直部门的支持和指导下举办，力争打造一场集美食、文化、科技、时尚于一体的综合性盛会；主会场设在潜江，监利市、洪湖市、公安县、沙洋县、黄梅县设分会场。同时，为进一步扩大影响力，已邀请省内市外湖北“潜江龙虾”“江汉大米”（潜江虾稻）品牌授权企业40家来潜参加产业博览会。

二是活动内容丰富。5月17日-19日，我市将举办“潜江龙虾”产业博览会暨“江汉大米”（潜江虾稻）展销、小龙虾甲壳素虾青素发展研讨会、“江汉大米”高质量发展会议、小龙虾烹饪技能大赛、科技成果展等系列产业发展活动。其中，开幕式定于5月17日在龙展馆门厅举行，现场将发布潜江龙虾区域公用品牌价值、高质量发展五年规划、全产业链标准体系应用系统建设成果和潜江龙虾“虾卡”，举行“潜江龙虾”品牌授牌仪式、招商项目签约仪式，还将与洪湖、沙洋、黄梅分会场进行视频连线。

三是活动形式新颖。本届博览会突破传统模式，首次引入“电竞+非遗”“科技+文旅”“线上+线下”等跨界联动形式，既彰显传统文化底蕴，又拥抱数字时代浪潮。我们将举办文艺晚会、“潜江龙虾”电竞嘉年华、潜江龙虾直播溯源季、非遗展示展演、时装模特大赛等参与性强的活动，届时将在生态龙虾城、万达广场等地隆重启幕，游客及市民朋友可深度参与其中，亲身感受潜江特色和城市活力。

四是宣传力度加大。今年，我们已开展潜江龙虾冬虾进上海、北京、广州系列推介活动，下一步计划走进天津、苏州、长三角等地区，举办招商推介、主题宣传、产销对接等活动，重点推广虾卡、电子卡等潜江龙虾中高端产品，搭建合作交流平台，让全国人民共享潜江龙虾美味。此外，本届活动将拍摄潜江龙虾全新专题宣传片，活动宣传将通过中央、省级媒体以及微博、抖音、小红书等商业媒体平台，同时集合线下各类渠道，形成全方位、多角度、多层级的宣传攻势。

潜江，不仅有美味的小龙虾，也是著名戏剧大师曹禺先生的故里，“天下第一台”—楚章华台气势恢宏，“平原第一坝”—兴隆水利枢纽雄峙于此，“云梦缩影，候鸟天堂”—返湾湖国家湿地公园尽展水乡秀丽风光。在此，我诚挚地邀请各界朋友走进潜江，品龙虾、话发展、谋合作、享美景！让我们携手以“小龙虾”撬动“大产业”，以“小切口”推动“大融合”，共同书写“潜江龙虾”高质量发展的崭新篇章！我们期待以龙虾为媒，让每一位参与者感受到这座城市的热情、创新与包容。

最后，再次感谢各位媒体朋友的支持！期待与大家共同见证这场精彩纷呈的龙虾盛宴！

谢谢！

主持人：下面，进入记者提问环节。请记者朋友提问前，通报所在媒体机构名称。有请记者开始提问。

极目新闻记者：近年来，潜江市着力打造潜江龙虾餐饮品牌，积极擦亮潜江龙虾美食名片。今年也将举办“舌尖三十年”小龙虾烹饪技能大赛活动，请问该活动有什么亮点？

潜江市商务局党组书记、局长杨盛：潜江龙虾特色美食起源于20世纪末的“潜江油焖大虾”，经过三十年的沉淀、三十年的发酵与三十年如一日的精耕细作，我们创新研发了128道不同口味的龙虾菜品，出版了《潜江龙虾美食100例》和《潜江味道》，拥有“潜江油焖大虾”“虾皇蒜蓉大虾”“8号蒜蓉大虾”3个中国名菜和多个湖北名菜。随着“潜江龙虾”百城万店工程的逐步推进，潜江龙虾走进了全国各大城市，目前，全国经营面积超过100平方米的潜江龙虾直营店、加盟店、合作店近600家，潜江油焖大虾、蒜蓉大虾、卤虾等潜江特色龙虾菜品受到当地市民的广泛喜爱和赞誉。

五月当夏时，水美虾正肥。随着夏季的脚步悄然而至，小龙虾作为餐桌上的宠儿，诱人的香气和丰富的口感总能勾起食客们一尝为快的食欲。为进一步推广先进的小龙虾烹饪技术，推动餐饮业高技能人才队伍建设，5月17日，我局将在潜江市五七龙虾城举办“舌尖三十年”小龙虾烹饪技能大赛，这场比赛不仅是对厨师们烹饪技艺的一次考验，也是丰富潜江龙虾菜品、提高龙虾烹饪水平的重要举措，更是潜江龙虾美食文化的深度挖掘和推广。

以虾为媒，以赛会友。我们邀请了全省以及香港等地的烹饪大师来潜同台竞技，各地参赛选手将带着各自的独家秘方、独特的烹饪技法、创新的烹调口味，用巧思、创意和匠心，为大家带来一场视觉和味觉的双重盛宴。本次小龙虾烹饪技能大赛作为小龙虾餐饮界的一次盛会，为餐饮从业者提供了一个展示才华、交流学习的舞台，为潜江小龙虾产业兴旺、餐饮文化发展再添助力！

最后，借此机会，诚挚地邀请广大游客朋友们来潜江品龙虾美食、游水乡园林，开启一次美好的虾乡之约！

谢谢！

主持人：下面，有请记者继续提问。

新华网记者：我们了解到，江汉艺术职业学院是全国首个聚焦龙虾全产业链的高等职业院校，也是潜江唯一的一所普通高校。请问在潜江龙虾产业链中，学院发挥了哪些作用？

江汉艺术职业学院党委副书记、院长程伦嵩：感谢这位媒体朋友对江汉艺术职业学院发展的关心。

江汉艺术职业学院作为潜江唯一一所普通高校，承担着为地方产业培养人才的重任。为服务好龙虾产业，学校设立了潜江龙虾产业学院，聚焦龙虾全产业链，坚持服务导向，紧盯行业企业需求，整合校内外资源，不断提升对潜江龙虾产业高质量发展的服务力、贡献力。

一是持续扩大龙虾产业相关专业人才培养规模。目前，学校围绕龙虾产业链，开设相关专业5个，在校生1190人。学校积极鼓励和引导学生毕业后留潜就业创业，为潜江龙虾产业提供更多的人才储备。

二是深入开展与潜江龙虾企业的合作。学校与潜江多家知名龙虾餐饮企业合作，开设订单班，建设现代学徒制试点，根据小龙虾的季节特性，实行“淡季在校学习，旺季一线实训”的培养模式，将学校教育教学与企业生产经营有机结合，在培养人才的同时，为企业发展提供助力。

三是调动全校资源支持潜江龙虾产业相关活动。近三年，学校累计派出师生近万人次为龙虾产业相关活动提供志愿服务，累计时长超3万小时。在今年的潜江龙虾博览会期间，学校不仅协助承办了博览会大型文艺晚会，还将组织开展“潜江龙虾 红遍天下”文艺惠民演出、特色服装走秀、校园龙虾美食节等大型活动，以各类精品艺术节目为博览会增光添彩。

未来，我们将继续深耕产教融合，努力让学校成为潜江龙虾产业技术技能人才培养培训基地，让更多学生成为产业创新的生力军，让职业教育真正成为地方经济发展的“加油站”，为潜江高质量发展做出更大贡献。

谢谢！

主持人：下面，有请记者继续提问。

湖北广电台记者：据了解，本次博览会期间，潜江市将举办首届“潜江龙虾”电竞嘉年华活动，相信大家一定都非常期待，能否给我们简要介绍一下相关情况？

潜江市文化和旅游局党组书记、局长龚华：电竞产业是当代青年群体最活跃的文化消费领域之一，与潜江龙虾“年轻化、潮流化、全球化”的品牌基因高度契合。本次嘉年华我们通过“龙虾+电竞”的跨界联动，立足“文化＋科技”，引入腾讯头部电竞游戏—和平精英，以“大吉大利，潜江吃虾”为主题，旨在通过电竞赛事扩大潜江龙虾的品牌影响力，同时以数字技术赋能文旅体验，实现“线上引流+线下消费”双向导流，这也是我们在“电竞+文旅”上的首次创新尝试。

活动前期，我们将开展为期半个月的线上海选，将和平精英游戏开始界面和跳伞界面，与潜江文旅的地标场景结合，打造“虚实结合”的沉浸式游戏体验。5月17日，我们将在生态龙虾城举办线下总决赛，届时，现场将搭建特色专业电竞舞台，开展打卡互动、游戏人气角色扮演巡游、文化市集等活动，同时，还会给我们的参赛选手和现场观众送出各种福利奖品。我们将努力为大家奉献一场全民狂欢、全民参与、深度体验的电竞赛事活动。在此，我也诚挚地邀请各位游客朋友们，相聚潜江，共品龙虾美食盛宴、共享电竞狂欢之夜、共赏水乡楚韵风华！

谢谢！

主持人：下面，有请记者继续提问。

农民日报记者：我们注意到此次博览会系列主题活动中，潜江市发改委承办了“江汉大米”产业研讨会和展销活动，能否介绍下相关活动背景和意义？

潜江市发展和改革委员会党组书记、主任王桂华：感谢这位记者的提问。省委、省政府提出，重点打造“江汉大米”省域公共品牌。江汉平原是长江中下游水稻种植的核心区，土壤肥沃、水质优良、气候适宜，孕育出的江汉大米色泽晶莹、口感软糯、营养丰富。特别是我市推广的“虾稻”共作生态种养模式，推动虾-稻共生共长，实现了减药减肥，是公认的有机绿色产品。目前，我市已将“潜江虾稻”区域公用品牌融入“江汉大米”省域公用品牌，巨金米业、虾乡食品、心辉粮油等3家企业被认定为农业产业化国家重点龙头企业，获批江汉大米核心企业认定。全市虾稻田被认定为“江汉大米”核心生产基地。

此次博览会，我们将举办“江汉大米”系列活动，一是开展学术交流，汇聚专家学者、行业精英，共同探讨大米产业的发展路径和技术创新方向，推动产业向标准化、科学化发展。二是开展展销对接，汇聚20家江汉大米核心企业，全方位展示江汉大米的丰富品类和卓越品质，提升江汉大米、潜江虾稻的品牌知名度和市场影响力，促进产销对接。三是开展体验活动，组织客商前往虾稻田种植基地和5G智能化大米加工厂参观，直观了解从一粒稻成长为一粒米的全过程，增强消费者信任，进一步拓展产业发展空间。

最后，诚挚地邀请各位媒体朋友积极参与并宣传此次活动，让更多的人了解潜江虾稻产业的魅力。

谢谢！

主持人：下面，有请记者继续提问。

湖北日报记者：潜江龙虾全产业链已形成显著优势，当前发展势头依然强劲，请问潜江龙虾在延链补链强链方面采取了哪些关键举措？

潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任刘挺：感谢媒体朋友的关注。近年来，我市奋力落实“虾十条”工作措施，持续推动“红遍天下”“四季有虾”“吃干榨尽”“满城虾香”四大行动，助力潜江龙虾产业高质量发展。

一产提效，筑牢产业发展根基。一是扩面增产稳步推进。全市小龙虾养殖面积达到95.7万亩，2025年一季度实现小龙虾总产量2.56万吨、同比增长9%，增速位居全省第一。二是四季有虾卓有成效。“四季有虾”池塘精养模式全市推广2.3万亩，累计上市冬虾2.4万吨，实现产值21.9亿元。三是技术攻关持续发力。新品种“潜江红3号”已进入中试阶段，正在准备申报品种审定。“科潜1号”已提交农业农村部品种审定委员会，计划6月开展测产验收。

二产提质，推动加工迭代升级。一是加工能力全面提升。良成科技、湖耕农业、绿亿园等企业通过技改扩规，启瀚农业、潜投科技、味谷美食等企业投产后可新增产能7.2万吨，年底全市小龙虾加工能力将突破90万吨。二是精深加工提速突破。大力推动柳伍食品、华山科技等企业利用虾头废弃物进行甲壳粉生产，全力支持昌贵水产等企业与省农科院合作，回收废水中的蛋白质用于化妆品原料，进一步提升产品附加值。三是关联产业加快导入。湖北齐盈管理有限公司投产4500吨泡沫箱、2.4万吨冰块生产线。举办2025潜江农业微生物产业高质量发展暨招商会议，预计招引8家企业，总投资近3亿元。

三产提级，激活市场消费动能。一是拓宽消费渠道。去年全国100平以上的直营店、加盟店达575家，使用潜江龙虾食材、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家。二是织密物流网络。支持潜网集团建设国家级农产品产地专业市场，建成通达全国的500余条冷链物流运输线路。2024年鲜活小龙虾交易量31.42万吨、产值约165亿元。三是深化农文旅融合。推出后湖片区两小时小龙虾主题精品旅游线路，打造龙展馆、生态龙虾城、五七龙虾城等城市地标，开通小龙虾主题公交线路，营造“满城虾香”氛围。

品牌提档，抢占品质认知高地。一是深化品牌共建共享。“潜江龙虾”省域区域品牌已覆盖全省年产2万吨小龙虾以上的16个县市，品牌授权企业将突破300家。二是坚持品牌宣传推广。已开展潜江龙虾冬虾进上海、北京、广州等活动，计划还将走进天津、苏州、长三角等地区，重点推广虾卡、电子卡等潜江龙虾中高端产品，强化品牌形象。三是借力品牌资源整合。与天津河西区、青岛国信集团共同举办美食节，充分发挥“潜江龙虾”在全国的影响力，对接省外资源，实现互利共赢。

下一步，我们将持续深入贯彻落实市委、市政府重要指示要求，保持定力、稳扎稳打，扛牢“打样之责”，切实把“潜江龙虾”打造成为全国农业现代化的一面鲜艳旗帜。

谢谢！

主持人：时间关系，今天的提问环节就到这里，谢谢各位发布人！再次感谢各位记者朋友。

今天的新闻发布会到此结束，谢谢大家！