省委宣传部新闻发布处处长胡从东：

各位记者朋友们：

大家下午好！欢迎参加省政府新闻办新闻发布会。

省委、省政府高度重视小龙虾产业发展，2023年7月出台了《关于支持小龙虾产业高质量发展的实施意见》，就是我们经常说的“虾十条”，为全省小龙虾产业高质量发展注入强劲动力。近两年来，潜江市积极响应省委、省政府部署，持续用好“虾十条”政策红利，在品牌打造、创新引领、市场建设等方面取得了明显进展和突破。

今天，省政府新闻办召开新闻发布会，介绍潜江市落实“虾十条”的具体工作举措及所取得的进展和突破，并回答大家关心的问题。

出席今天发布会的有：

潜江市政府副市长王冰先生；

潜江市农业农村局党组书记、局长戴华先生；

潜江市商务局党组书记、局长杨盛先生；

潜江市市场监管局党组书记、局长李勇先生；

潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任章云先生。

首先，请王冰先生介绍潜江市落实“虾十条”的具体工作举措。

潜江市人民政府副市长王冰：

各位媒体朋友们：

大家下午好！近年来，潜江市认真贯彻落实省委、省政府工作部署，抢抓省“虾十条”政策机遇，迅速行动、精准布局，深入实施一产提效、二产提质、三产提级、品牌提档“四大工程”，小龙虾产业高质量发展的路径不断拓展、成效日益凸显。现将落实“虾十条”工作情况介绍如下：

一、实施一产提效工程，打造创新驱动策源地。全力推进养殖扩面增产，圆满完成年度生产任务，小龙虾养殖面积达94.7万亩，其中虾稻共作面积89.7万亩，打造万亩养殖基地13个、千亩基地70个；上半年小龙虾养殖产量12.25万吨，同比增长4.6%。加快形成“四季有虾”成果，编制并发布《小龙虾池塘四季养殖技术规程》等3项标准，组织开展新技术集中培训8期700人次。高规格建设示范基地，力争年底完成冬虾养殖面积10万亩、养殖产量达到3.2万吨。持续推进核心技术攻关，与中科院水生所合作研发的“潜江龙虾1号”预计年底通过全国水产良种审定委员会新品种审定，与华中农业大学合作研发的“潜江1号”已通过中试，近期将在全市示范基地进行试验。

二、实施二产提质工程，锻造精深加工强引擎。坚持把培育市场主体摆在关键位置，推动6家企业落户和技改扩规，完成投资8.8亿元，新增小龙虾加工产能9.4万吨，落户企业拟于10月前完成设备调试投产。坚持把推动精深加工作为破题之钥，大力实施水产品初加工和冷藏保鲜等项目，新增设备数超200套；上半年全市小龙虾收储加工达25.2万吨，同比增长5.9%；鼓励支持龙头企业开展小龙虾精深加工产品研发和工艺创新，成功承接2024年湖北重大科技成果——功能性壳寡糖制备全产业链开发及高值化利用，完成甲壳素、壳寡糖中试生产基地落户合作协议签订。坚持把数字赋能融入全链环节，采用“龙头企业+国资平台”协同模式，构建集产业数据、在线交易、智慧物流于一体的小龙虾供应链平台，完成1094家企业上链，累计实现交易额161.2亿元。

三、实施三产提级工程，增强全域协同支撑力。深入实施“百城万店”，全国范围内开设潜江龙虾品牌店超4000家；支持晓飞歌全国布局“小龙虾驿站”，已开业503家，近期待开业700余家；在汉设立8个潜江龙虾产品售卖及“虾卡”提货窗口，中央厨房建设面积1500平米，实现活虾冷链直供、标准化加工、主城区1小时外卖直达，“虾卡”模式不断迭代升级。加快织密物流网络，高标准建设国家级农产品产地专业市场，累计建成分中心27个，覆盖全国600多个大中城市，高峰期日均交易小龙虾达1500吨；上半年交易量17.7万吨、同比增长3.74%，交易产值75.27亿元、同比增长4.4%。电商营销强势崛起，组织龙虾经营主体与国内主流电商平台合作，举办多场“潜江龙虾季”“溯源”“助农”等主题直播活动。开设董宇辉“与辉同行”中国虾谷溯源直播，直播当天实现销售额4100万元，销量39万单，全网播放量破亿。

四、实施品牌提档工程，构建质量兴农新样板。持续做好品牌运营，上半年新增授权小龙虾加工、餐饮企业45家，授权企业总量突破308家，2025年“潜江龙虾”区域公用品牌价值达527.2亿元。精心组织“潜江龙虾走出去”专题推介活动，其中上海站现场签约10.45亿元，鲜活虾市场签约1.2万吨。推动农文旅品牌融合，“楚韵虾香 奔跑潜江”马拉松、2025湖北“潜江龙虾”产业博览会等文体活动精彩纷呈，“小龙虾研学线路”“虾稻之乡丰收游”入选全国乡村旅游精品路线；“小龙虾主题高速服务区”入选全国交旅融合示范案例，日均接待游客2000人次。全域放大品牌声浪，加快打造涵盖中央、省级主流媒体及社交平台的立体传播网络，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会开幕式观看人次近800万、抖音专场直播2000万，宣传片《智链龙虾红》点击量突破130万次，全周期传播覆盖人群突破5000万人。加快健全标准体系，建立选育繁育、节会文化等相关质量标准185项，涵盖6大板块、23个方面，其中我市主导发布实施标准40项。目前，正加快推动《水产品冷链物流技术服务规范》等6项国家、行业、地方标准研制。

下一步，我市将以本次新闻发布会为契机，聚焦四季有虾、工厂养殖、标准制定、精深加工、菜品创新等关键环节精准突破，推动“潜江龙虾”由一季红变四季红、由一桌红变满堂红、由一城红变天下红，加快形成千亿龙虾特色产业集群，为湖北打造新时代“鱼米之乡”、加快建成中部地区崛起重要战略支点贡献潜江力量。

谢谢！

省委宣传部新闻发布处处长胡从东：

下面进入记者提问环节，请记者朋友提问前通报所在的媒体机构名称。

湖北日报记者：听说潜江市的“四季有虾”模式取得了重大进展，与传统养殖相比，这种模式有哪些创新和突破呢？

潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任章云：

感谢这位记者朋友的提问。近年来，湖北省高度重视小龙虾产业发展，“虾十条”明确提出重点攻关“四季有虾”等产业关键技术难题，加大创新研发与成果转化力度。湖北省小龙虾产业技术研究院聚焦核心环节，成功攻克了龙虾养殖效益季节性波动等产业瓶颈，突破了传统养殖模式的局限。

一是实现了苗种自供。采用“同塘育养分离”技术，将传统养殖区划分为繁育区与养殖区，提升了苗种成活率和养殖效率。实现种虾培育与苗种生产全年化，轮捕轮放，全年养殖。

二是解决了营养供给。关键在于解决冬季营养供给。通过微生物发酵技术和特殊工艺优化饲料，提高低温下饲料的诱食性、消化吸收率及营养全面性。同时实施“肠外营养精准补给”，向养殖水体定期补充必需矿物质，维持水体稳定，保障冬季小龙虾蜕壳和正常生长。

三是构建了“宜居”环境。基础在于构建小龙虾“四季宜居”生态。池塘模式选用适温性强、生态功能突出的水草品种，提升全年水草覆盖率，并结合微生物技术稳定池塘水体环境；虾稻模式集成秸秆快速矿质化、微生物调节及水草搭配等技术方案，支撑稻田生态系统稳定运行，实现冬季养殖。

与传统养殖相比，“四季有虾”模式效益显著提升。首先，填补了市场“空档”。2024年12月至2025年2月，全市累计上市冬虾约2.4万吨，实现产值约21.9亿元，有效填补了冬季小龙虾市场供应空白。以往是“春卖虾苗夏卖虾，寒冬腊月空塘趴”，现在能实现全年均衡供应，满足消费者“时时尝鲜”需求。其次，提升了养殖效益。“四季有虾”模式大幅提升了单位面积产出和土地利用率。育养分离等技术的集成运用，实现了苗种自供，亩平节约苗种成本1000元，并保证了投苗成活率。在养殖模式上，实现多茬养殖，其中“四季有虾”池塘模式亩产优质商品虾超800斤，亩均增收超2000元。最后，增强了产业韧性。有效规避传统虾稻模式集中上市导致的价格“波谷”，有力提升了产业稳定性和养殖户抗风险能力。总的来看，“四季有虾”模式不仅推动了养殖效益的提升，更为全国小龙虾产业的高质量、可持续发展提供了“湖北方案”和“潜江样板”。

谢谢！

支点记者：小龙虾是许多消费者心目中的“顶流明星”，可很多人限于时间和路程不能专程跑到潜江去吃虾，想问问潜江有没有什么办法，能让武汉或者其他大中城市的消费者们，不去潜江也能吃上新鲜又地道的潜江小龙虾？

潜江市商务局党组书记、局长杨盛：

感谢这位记者朋友的提问。

大家现在看到的，就是我们刚推出的潜江龙虾“虾卡”，包含288元至1288元组合套餐，支持配送到家、门店提货，依托中央厨房实现“克级精准调味”“活虾现烧”，线上小程序下单可同城极速配送，目前已在武汉布局8个提货窗口，同城1小时就能送达，让消费者尽享极致新鲜。这正是我们让潜江龙虾更快“爬”上全国餐桌的创新举措之一。

近年来，潜江紧扣省“虾十条”部署，通过“百城万店”工程、全国冷链物流体系和高标准市场体系建设，让潜江龙虾走向千家万户。

首先，“百城万店”工程跑出扩张加速度，全国范围内开设潜江龙虾品牌店超4000家，使用潜江龙虾食材和烹饪标准的餐饮店超1万家。规范市域外龙虾餐饮直营店和加盟店，统一使用“潜江龙虾”区域公用品牌标识、装修风格和菜品标准，形成辨识度极高的全国连锁矩阵。

其次，全国小龙虾交易枢纽地位凸显，市场体系建设创多项全国第一。一是交易规模领跑全国。支持潜网集团建成了集收购批发、冷链仓储、物流配送、信息发布等于一体的中国小龙虾交易中心，配套全国27个交易分中心，形成了“一主多元”的市场格局，高峰期日均交易量达1500吨，去年销售鲜活小龙虾突破20万吨，交易产值破100亿元。2025年上半年，小龙虾交易17.7万吨，交易产值达75.27亿元，预计2025年交易规模将再创新高。二是供应链平台年交易额破160亿。建成了集公共信息、价格指数、产业数据、商城交易、仓储物流、金融服务、招商孵化、品牌宣传于一体的小龙虾供应链平台。目前，平台入链企业1094家，注册用户数13.87万人，交易金额达161.2亿元，实现“产业数据+交易+物流+金融”一站式服务。三是冷链物流4至14小时直达全国。以潜网集团为主导搭建小龙虾专业物流服务平台“虾谷快运”，建设全国唯一小龙虾物流大数据中心以及综合性服务云仓“虾谷云仓”。同时，开通物流直达专线到全国所有省会城市，并在全国布点落地配送中心，建成了辐射全国600多个城市1200多个服务网点，构建形成以潜江为起点、4至14小时送达全国的冷链物流配送服务体系。四是48小时平均鲜活率提升至94%。通过严格执行小龙虾冷链物流、电商交易、配送管理及水产制品流通包装与标签规范等系列标准，推动整箱打包小龙虾的48小时平均鲜活率提升至94%，有效保障了产品流通品质。

这些举措让潜江龙虾既打通了从产地到餐桌的全过程，让全国消费者随时能吃到新鲜美味，更擦亮了“潜江龙虾”金字招牌，让“潜江龙虾”不仅成功“走出去”，更能“走得远、卖得好、叫得响”。

谢谢！

垄上频道记者：“虾十条”提出打造以质量为核心的标准体系，潜江市近年来在龙虾产业标准体系建设上有哪些新突破，对潜江龙虾产业高质量发展起到了怎样的作用？

潜江市市场监管局党组书记、局长李勇：

感谢这位记者朋友的提问！近年来，潜江市紧扣“虾十条”工作部署，以质量为核心驱动，根据产业发展实际需求，进一步完善和研制了最新标准，为产业高质量发展注入强劲动能。

围绕养殖、加工、流通、餐饮全产业链，创新打造《潜江龙虾全产业链标准体系》。不断优化标准体系，集成6大子体系、185项标准，我市主导研制的各级标准达40项，深度参与7项国家级、省级标准研制，在电子商务、冷链物流等新兴领域掌握标准制定主动权，让“潜江标准”成为湖北省区域公用品牌的硬核标识。主要有以下4项标准化成果：

一是小龙虾养殖模式提档升级标准化。发布《小龙虾池塘四季养殖技术规程》《小龙虾温棚周年生产技术规程》等2项省级地方标准，打破小龙虾季节性供应限制，推动传统养殖模式向四季均衡生产转型，由“一季红”实现“四季鲜”。

二是小龙虾生产加工安全管控标准化。开展《预制调理小龙虾生产经营卫生规范》湖北省地方标准研制，对原辅材料管理、过程管理、食品检验、追溯体系建设等关键环节实施全程管控，为小龙虾加工产品、预制菜产业筑牢质量根基。

三是小龙虾冷链物流服务提升标准化。推动《小龙虾冷链物流服务标准》从省级标准提升为《水产品冷链物流服务规范》国家标准，实现我市在全国冷链物流标准领域的重大突破，为小龙虾“锁鲜”走向全球市场提供技术支撑。

四是小龙虾特色餐饮提质标准化。制定《潜江油焖大虾烹饪指南》，创新推行“明厨亮灶+标准化连锁”模式，通过参与《明厨亮灶厨房建设技术指南》行业标准研制，推动全市2000余家龙虾餐饮店实现服务品质与品牌形象双提升。

潜江市创新构建的全链条标准体系，形成“环境可监测、操作有规程、安全能追溯”的标准化格局，推动潜江龙虾产业从“量的增长”到“质的飞跃”。未来，我们将持续深化标准创新，让“潜江标准”成为引领龙虾产业高质量发展的风向标！

谢谢！

极目新闻记者：前段时间，网上传闻“小龙虾价格大跳水”，作为“中国小龙虾之乡”，潜江的一举一动备受关注，那么潜江小龙虾的价格真的大跳水了吗，实际情况究竟如何？

潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任章云：

感谢这位记者朋友的提问。小龙虾价格关系着广大虾农的切身利益，潜江市委、市政府高度重视。针对网上传闻“小龙虾价格大跳水”的说法，潜江市小龙虾产业发展促进中心第一时间成立工作专班，对市场价格及产业运行情况开展全面调查。经核实，小龙虾价格波动属于农业生产与消费的正常周期规律，产业整体呈现健康发展态势。下面，我从三个方面具体介绍调查情况：

第一，从产量和产值看，小龙虾产业实现“量质齐升”。据湖北省渔业统计系统数据显示，2025年一季度潜江市小龙虾累计产量达2.56万吨，同比增长约9%，产值达27.32亿元，同比增长高达41.21%。这充分反映出以“四季有虾”为代表的绿色高效养殖模式推广成效显著，产业基础不断夯实。

第二，从市场价格走势看，整体稳中有升、波动可控。根据全国最大的小龙虾交易市场潜网平台监测，2025年1—6月，小青均价为18.9元/斤，同比上涨16.7%；中青均价为26.5元/斤，同比上涨8.2%；虾苗均价为16.3元/斤，同比大幅上涨31.5%；仅炮头虾均价略降9.9%。每年5—6月进入水稻插秧时节小龙虾集中上市，价格会有阶段性回落，6—8月进入高峰消费期价格回升，属于农业生产和消费的正常周期规律。随着“四季有虾”技术推广，冬春虾上市有效拉长了供应窗口，这将有力缓解集中上市带来的价格波动。

第三，从养殖效益看，虾农收入稳步提升。6月24日，国家统计局湖北调查总队在2025年第40期《湖北每日调查》中调查显示，今年饲料价格同比下降3.7%，其他成本与上年持平，收益同比上涨。得益于价格上涨、产量提升、养殖成本略有下降，69.4%的养殖户表示收益较上年持平或上涨。6月27日，潜江市抽样收集了67份一线养殖户真实数据，抽样调查1至6月小龙虾养殖亩平纯收入2659.2元、同比增长9%，这进一步佐证了小龙虾在当前市场环境下仍然是“养有所得”的支柱型产业。

综上所述，潜江龙虾产业保持了健康稳定的发展态势。

再次感谢广大媒体朋友对潜江龙虾产业的关注和报道，诚挚希望大家持续加强对“潜江龙虾”的深入宣传与多角度报道，共同守护和擦亮这一享誉全国的金字招牌。我们也将继续加大培训宣传力度，加快品种选育、加快“四季有虾”模式推广，推动小龙虾特色产业集群成势见效，助力虾农增产增收。

谢谢大家！

湖北广播电视台记者：提到潜江龙虾，虾稻是一个绕不开的话题，潜江市也一直推动“潜江龙虾”和“潜江虾稻”双轮驱动发展，在推动虾稻产业高质量发展、擦亮“潜江虾稻”招牌方面，潜江市采取了哪些措施？

潜江市农业农村局党组书记、局长戴华：

感谢这位记者朋友的提问。

省“虾十条”提出要推进虾稻种养量质双升，在确保粮食生产任务完成的前提下，大力推广虾稻共作标准模式。潜江“虾稻共作”不仅是种养方式的创新，更是保障粮食安全、促进生态和谐、带动农民增收的“潜江路径”。

首先，生态种养创“双收”，一亩田长出“两份黄金”。

“稻在水中长、虾在稻下游”，这绝非简单的物理空间叠加，而是构建了一个精妙的生态循环系统：水稻生长产生的微生物和害虫，成为小龙虾的天然饵料；小龙虾的排泄物，又转化为水稻所需的优质有机肥；收割后的秸秆还田，持续滋养地力。这种基于自然法则的“生物链”，带来了三重显著效益：

一是激活种粮“原动力”。虾稻共作，一田双收，农民收益成倍增长，种粮积极性自然高涨。种粮不再是“负担”，而是致富的“希望田”。

二是打造生态“护城河”。“以稻养虾、以虾促稻”，最大限度减少外部投入。小龙虾的活动有效抑制了虫害滋生，阻断了虫卵越冬，显著降低了农药、化肥的使用量和残留风险，从源头守护了农田生态安全和农产品品质。

三是实现效益“双提升”。生态种养模式下，稻米生长更趋近自然状态，米质更优、口感更佳、天然绿色；小龙虾在优良水体中成长，品质同样出众。“潜江虾稻”和“潜江龙虾”因此身价倍增，实现了生态溢价和经济效益的同步跃升。

其次，全链条立“规矩”，从田间到餐桌步步“锁品质”。

一是技术标准保质。我们强力推行“五统一”模式，即统一优良品种、统一操作规程、统一投入品、统一田间管理、统一收获，实现全程机械化、标准化生产。加工环节严格执行《“潜江虾稻”米地方标准》和《生产加工技术操作规程》，确保每一粒上市虾稻米都经得起检验。

二是订单农业筑基。创新推行“一镇一种一企一片”种植布局和“种业公司+合作社+加工企业”的紧密合作模式。重点支持三家“江汉大米”核心企业建设高标准订单基地，推动规模化、标准化生产。2024年，全市虾稻订单面积达69.73万亩，较上年净增4.45万亩。订单农业稳定了优质粮源，保障了农民收益，更擦亮了“江汉粮仓”的招牌。

三是科技龙头赋能。在种养环节实现数字化的基础上，进一步将科技延伸至加工领域。巨金米业投资1.13亿元打造的5G智能工厂，1.2万平方米的现代化车间仅需3名技术人员管理，大米优质率跃升至99%，人工成本锐减80%。工厂建立的全程溯源系统，让每一粒虾稻米实现“来源可查、去向可追、责任可究”。

如今，“潜江虾稻”不仅成了农民的“致富稻”，更成了全国现代农业的“样板田”。下一步，我们将继续做精品质、做强品牌，让这颗“金点子”更闪亮。

谢谢！

省委宣传部新闻发布处处长胡从东：

今天的记者提问环节就到这里。谢谢各位发布人，谢谢各位记者朋友！

今天的新闻发布会到此结束！