潜江市白鹭湖管理区

开展秋季校园食品安全检查 护航师生“舌尖安全”

为切实加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，潜江市白鹭湖管理区安办、政法办、卫生科、市场监管等部门积极行动，在辖区内全面开展2025年秋季校园食堂及周边食品安全检查工作，全力为秋季开学季筑牢食品安全防线。

此次检查将校园食堂和校外供餐单位列为重点对象。工作人员深入后厨操作区，对食品采购的索证索票及进货查验流程逐项核查，确保食材来源可追溯；细致检查食品存储环境是否符合温度、卫生等规范要求，杜绝变质风险；严格核验从业人员健康证持有情况及近期健康状况，严防带病上岗；现场检测餐饮具清洗消毒效果，保障餐具卫生；同时着重查看食品留样的品种、数量及保存方式是否规范，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完备有效。针对检查中发现的问题，执法人员当场反馈并提出整改方案，要求相关负责人立即行动，及时消除各类食品安全隐患。

检查过程中，工作人员着重督促校方和校外供餐单位严格履行食品安全主体责任，明确要求必须配备食品安全总监或专职食品安全员，常态化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保日常管理无疏漏。同时，指导相关单位完善食品安全应急处置制度，优化事故快速响应流程，通过提前部署、细化预案，保障秋季校园餐的安全稳定，为师生饮食安全增添制度保障。

除校园内部外，工作人员将检查范围延伸至校园周边，对食品经营单位开展全面排查。重点核查经营证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内；检查经营场所卫生状况，杜绝“脏乱差”现象；规范商品明码标价行为，严查保健品与普通食品混放问题；核实进货台账及索票制度执行情况，严厉打击销售“三无”产品、假冒伪劣及过期变质食品等违法行为。同时，督促经营者严格落实主体责任，定期开展自纠自查，严禁向未成年人兜售烟、酒，引导其规范管理、诚信守法经营。

当天，白鹭湖管理区共检查校园食堂2家，校园周边食品经营单位10家，发现并完成整改问题3个。下一步，白鹭湖管理区将持续加大监管力度，不定期开展“回头看”检查，以常态化监管守护校园食品安全，让家长放心，让师生吃得安心。