近日，运粮湖管理区卫健办联合浩口市场监管所，对运粮湖管理区4所中小学及幼儿园食堂开展食品安全年终专项检查。

此次检查涵盖学校食堂各个操作流程，包括食品原材料的采购与储存、食品加工制作、食品留样和餐具消毒等方面。检查过程中，工作人员着重强调了食品留样的重要性，要求每一份留样样品务必达到规定的125克重量标准，并且严格依据规定的品种、数量和时间要求进行妥善留存。

同时，检查人员还仔细查阅了学校食堂食品管理人员和从业人员的培训方案、记录、图片等资料。

该管理区相关负责人表示，他们将进一步加大监管力度，督促各学校食堂加强食品安全管理，严密防范食品安全风险，确保师生饮食安全。