春来“荠”遇

---总口管理区幼儿园开展荠菜煮鸡蛋食育活动

荠菜虽是野菜，但营养丰富，含有的胡萝卜素、B族维生素和维生素C能促进人体内视紫质合成，增强人类眼睛的感光能力。而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜煮鸡蛋不但营养丰富，具备祛瘀活血、滋阴养血健脾胃、清热解毒利水的功能。而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。

一场场春雨过后，各种野菜开始恣意生长，幼儿园小菜园的土地上，悄悄冒出了各种绿芽，孩子们在小菜园发现了许多奇怪的“小草”，孩子们与荠菜的故事也随之展开------

老师带领孩子们通过图片认识荠菜，孩子们对荠菜颜色、形状有了初步的了解，荠菜是一种常见的野菜，其根、茎、叶皆可食用，滋味鲜美，营养丰富，炒食、做汤都是极好的。

偌大的空地上，都分布有荠菜的身影。小朋友们兴致勃勃，纷纷行动起来......         

小朋友们纷纷展示自己采到的荠菜，争先恐后的说出他们的发现……

有些荠菜开花了，有些没有开？

荠菜花瓣有的长得像爱心，好漂亮！

它的叶子是锯齿线的，好像鲨鱼的牙齿

                                   采摘荠菜

                                   清洗荠菜

                                  荠菜煮鸡蛋

此时的荠菜已经抽出了穗开出了花。叶子不够嫩了，但是香味会特别浓郁，而此时用它煮鸡蛋，刚好，鸡蛋满满地吸收了荠菜的清香。

老话说，荠菜煮鸡蛋，剥蛋喝汤，既沾了财气和灵气，又能防病健身，也寓意着我们对孩子的美好祝福。我园特意为孩子们准备了荠菜煮鸡蛋，一起品尝了春天里特有的美味，希望孩子们健健康康，平平安安！！

春来“荠”遇，是一次美好的邂逅。也期待着，小小的荠菜能带给孩子们美好的生活体验。尽管吃鸡蛋对于孩子们来说已不算是件“稀罕事”，但是在这个特殊的日子来临之际，让孩子们了解中华传统习俗与文化，更感受到幼儿园大家庭浓浓的温情。