春节临近，为确保我市肉品质量安全，市农业农村局多措并举深入开展“放心肉工程”专项行动，全面打击生猪屠宰领域违法违规行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。

保质保量供应肉品。以生猪定点屠宰企业为抓手，组织全市屠宰企业负责人召开加强猪肉产品稳产保供促进座谈会，学习相关政策法规，强调春节期间针对可能出现的极端恶劣天气，提前做好准备措施，确保春节期间肉品保质保量供应。深入开展屠宰企业生产安全、肉品质量安全“双安全”检查，严格查验屠宰企业生猪来源是否合格、屠宰过程是否严格按规定执行、出厂的生猪产品是否存在质量安全隐患等，同时督促屠宰企业落实生产安全规范，确保不发生生产安全事故。

打击私屠滥宰行为。以防范食品安全风险隐患为目标，坚持问题导向，针对城乡结合部等重点区域是否有私屠滥宰违法行为进行摸排；对已关停的屠宰企业进行“回头看”，查验是否有继续屠宰迹象。经过对莫市、解放、周潭、三江、七一等私屠滥宰高发区进行巡查摸排，对已关停的屠宰企业进行检查，我市暂未发现私屠滥宰行为。

强化流通领域监管。联合市场监管部门，以农贸市场为重点，加大宣传力度，对市场流通肉品开展联合巡查检查。主要检查上市肉品是否合格、“两证两章”是否齐全等，同时要求生鲜肉经营者自觉履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票、质量把关等各项制度，不采购和销售病害肉、变质肉、注水肉等不符合质量标准、来路不明及检验检疫不合格的肉类产品。

下一步，市农业农村局将持续深入开展“放心肉工程”专项行动，联合市场监管、公安等部门，对涉及肉品质量方面的违法犯罪行为进行严厉打击，形成高压态势，确保肉品质量安全。