为全力保障师生饮食安全，强化校外供餐单位食品安全主体责任意识，5月10日下午，市市场监管局联合市教育局、江汉油田教育集团，对潜江泽瑞食品科技有限公司就校外供餐食品安全问题展开提醒谈话。

工作人员仔细了解了潜江泽瑞食品科技有限公司从业人员数量、重要设施设备及供餐规模等情况。要求企业组织员工深入学习《中华人民共和国食品安全法》《湖北省校外供餐食品安全管理规范》等法律、规范，有效提升整体安全意识与操作水平。公司食品安全总监表示，此前已开展初步学习，后续将组织全员深入学习，确保员工熟知自身岗位职责与操作规范。

工作人员查看了该公司“日管控、周排查、月调度”等制度执行情况，要求企业持续做好自查自纠，形成长效机制。在食品原材料采购贮存方面，工作人员要求企业进一步落实供货商管理评价制度、退出机制，严格按照食品外包装标示条件进行贮存，冷冻食品做好使用计划，严禁多次冻融。

最后，公司食品安全总监承诺将积极对照谈话提出的要求深入开展自查培训，严格履行食品安全主体责任，有效保障供餐安全。

此次提醒谈话是潜江市强化校外供餐监管的关键举措。后续，市市场监管局将进一步畅通与企业沟通渠道，增加指导力量，全力守护师生“舌尖上的安全”。