极目新闻记者 张盼 

九月的北京，秋意渐浓。9月9日，潜江龙虾走进2026年中国国际服务贸易交易会（以下简称“服贸会”）推介活动在北京首钢园六工汇北广场举行。当荆楚风味的鲜香与首钢园的钢铁巨构相遇，这场现代农业与工业遗存的奇妙碰撞，在首都掀起一阵红火的美食风暴。

多年来，潜江龙虾持续深耕北京市场，多次举办推介活动。此次借助服贸会这一国家级、国际性平台，潜江龙虾以鲜香美味、亮眼产业数据、完备全产业链，向海内外客商递出一张成色十足的“中国名片”。

潜江龙虾

品牌价值634.7亿元！潜江龙虾红遍全国

推介会上，一组数据格外引人注目：2026年，“潜江龙虾”区域公用品牌价值达634.7亿元，同比增长20.4%，连续8年蝉联中国地理标志农产品（水产）品牌声誉榜首；全市小龙虾产业综合产值突破900亿元。

潜江龙虾为何能持续走红？得益于北纬30°的生态馈赠，离不开“虾稻共作”的现代农业智慧，还凭借覆盖全产业链的标准化体系。

潜江龙虾壳青腹白、肉质饱满，128道特色菜品花样百出；标准化养殖基地、加工企业集群、交易中心三位一体，全链协同。

“世界龙虾看中国，中国龙虾看潜江。”话音未落，掌声四起。

依托服贸会面向全球政商与媒体的窗口效应，潜江龙虾完成的不只是一次品牌曝光，更是一次价值锚定——从区域公用品牌向国家级、国际化名片加速跃升。

AI剥虾机吸睛！科技赋能让虾四季鲜

在服贸会湖北馆，宣传海报上的全自动AI智能剥虾机吸引众多观众驻足围观。这是全球首台全自动AI智能剥虾机，能实现柔性虾头虾尾双工位无损剥离，虾仁完整率达98%、虾线去除率100%。一台机器可顶18名熟练工人，全自动化无菌生产让加工过程不再依赖人手接触，品质统一、卫生可控。

吸睛的不只是剥虾机器人，更有潜江在小龙虾全产业链上的科技创新。

在苗种方面，“潜江龙虾1号”成为湖北首个、全国第2个国家级小龙虾新品种，在体重与规格齐整度上实现双重突破，从种源夯实产业基础；在养殖方面，潜江攻克“四季有虾”技术，打破小龙虾消费的季节性局限，让冬季也能供应高品质产品。“一季鲜”变为“全年红”，消费空窗被填平，产业赛道不断延展。

智能投喂、水质在线监测、冷链全程追踪、消费者画像分析等数字技术已覆盖全场景，甲壳素精深加工进一步延伸高附加值链条。不少参观者感慨，小小的一只龙虾，背后藏着满满的科技含量。

推荐会现场

现场签订单！加速迈向全国市场

活动高潮落在签约环节。潜江农发、小龙虾供应链、湖耕农业、新柳伍食品、晓飞歌调味品等企业，分别与首钢基金、苹东市集、高碑店震硕商贸、文安易胜博、申思宁科技等北京及周边采购商现场签约。

一份份合作协议，是市场对潜江龙虾品质的认可，也见证着这道湖北地方美味，大步迈向全国市场。

“我们与潜江企业合作多年，产品质量稳定、供应及时，消费者认可度很高。这次签下1500万元新订单，正是看中潜江龙虾全产业链的标准化能力和品牌影响力。”高碑店市震硕商贸有限公司经理王震说。

潜江农发集团副总经理唐文表示：“我们与首钢基金达成战略合作，设立潜江龙虾‘虾王说’首钢店，就是想把正宗潜江龙虾和地道潜江风味带给北京消费者，同时以此为载体，打造潜江龙虾面向首都、辐射北方的常态化运营阵地与产业协同样板，实现资源共享、优势互补、互利共赢。”

美食人气火爆！荆楚风味圈粉客商市民

在展销区内，虾稻米、皮蛋、贡藕、牛肉酱等特色农产品与龙虾文创、非遗手作、旅游线路同台亮相。北京市民刘女士手拿虾稻米笑着点赞：“这个米煮饭特别香，我经常吃。”展台前咨询、品鉴、扫码下单不断，荆楚风味成为服贸会上的热门抢手货。

要说人气最旺的，当数小龙虾品鉴区。油焖、蒜蓉、柠檬虾等十余种口味的小龙虾整齐陈列，红亮鲜润、热气腾腾，浓郁香气扑面而来。潜江厨师团队现场烹制，清晨从潜江跨省直送的小龙虾刚出锅便被一抢而空。

“虾肉紧实弹牙，鲜香入味，推荐柠檬泡泡虾，清爽不油腻。”北京市民王女士连试了三种口味，边吃边赞道。

据了解，本次服贸会潜江龙虾展示展销活动将持续至9月13日。从推介会上的蓝图数据，到展销区的沸腾人气，再到品鉴区里一张张满足的笑脸——这场秋日“鲜香邂逅”，不仅让首都市民和国内外客商记住了潜江味道，更向世界展示了一只小龙虾背后中国乡村振兴的鲜活实践与特色产业的无限生机。

从江汉平原到服贸会舞台，潜江龙虾以全产业链的强大实力，逐步实现了从“地方美味”到“中国名片”的精彩跨越。未来，这只虾还将继续游向更广阔的市场，游向更多人的餐桌，游向世界的每一个角落。