2018年5月31日潜江市食品药品监督管理局委托武汉工控检验检测有限公司对潜江经济开发区章华北路171号王强餐馆汤碗进行抽样检验，该汤碗为不合格餐具。现将不合格食品风险防控情况公告如下：

一、抽样基本情况。抽样单编号：DC18429005486600077，这批餐具是王强餐馆经营使用的，检验报告NO：WHGK-QJ18181，因大肠菌群，单位/50cm2,标准要求不得检出，检查结果：检出，单项评定不合格。

二、2018年6月22日10时20分潜江市食品药品监督管理局的执法人员将检验报告NO：WHGK-QJ18181送达潜江经济开发区章华北路171号当事人，经现场查看，当事人在对汤碗进行物理消毒，并当场下达了《责令整改通知书》。

三、2018年6月22日，本局下达了（潜）食药监食当罚[2018]8-03号《当场行政处罚决定书》，对当事人经营使用的不合格餐具行为予以如下处罚：1、停止使用不合格的餐具。2、警告。

四、当事人分析查找检出大肠菌群的原因，是未按《食品安全国家标准消毒餐饮（餐具）》标准要求对餐具进行消毒，并做出了整改。

特此公告

潜江市食品药品监督管理局  

2018年7月30日