为持续提升潜江餐饮质量安全水平，促进餐饮业高质量发展，保障人民群众饮食安全和身体健康，潜江市场监管局认真贯彻湖北省市场监管局餐饮质量安全提升“百千万”行动要求，大力开展“随机查餐厅”活动。

一、多方协同，严密组织查餐厅。10月底市市场监管积极与市烹饪酒店协会进行沟通，制发工作方案。11月1日，潜江市“随机查餐厅”活动正式启动。由双方联合组成检查队伍，抽取市内多家餐饮单位展开全面检查。

二、细致入微，全面检查现问题。检查组先后深入潜江市鑫乐大酒店等宴会类餐饮服务单位开展检查。检查内容涵盖证照许可及信息公示、从业人员健康管理、环境卫生、食材贮存、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等重点内容。

三、严格要求，整改落实促提升。检查组对各餐饮服务单位存在的“三防”设施不足、环境卫生不达标、贮存用冰柜等设备未及时维护、餐具保洁柜未加盖、留样柜未专柜专用等问题，面对面向经营者现场反馈，督促经营者限期整改。同时，要求辖区市场监管所跟踪督办，建立动态清零整改台账。对问题餐饮单位依法依规处置，详细有效指导。

潜江市“随机查餐厅”活动彰显了市场监管部门对餐饮安全的高度重视以及维护市民饮食健康的决心。通过持续监督检查和严格整改措施，进一步提升潜江市餐饮行业整体质量，为市民营造安全、放心的餐饮环境。

检查人员对经营主体仓库进行检查

检查人员对经营主体操作间进行检查