2026年“五一”假期将至，群众聚餐出行、食品消费需求旺盛，叠加夏季气温升高、食品易腐败变质等特点，为保障全市人民群众及来潜游客饮食安全，守护“舌尖上的安全”，潜江市市场监督管理局发布如下食品安全消费提示：

一、理性选购食品，严把采购关口

购买食品应优先选择证照齐全、管理规范的商超、农贸市场及正规便利店，严格查验生产日期、保质期、储存条件，不购买“三无”、过期、变质食品，妥善留存购物凭证。高温天气按需采购、规范储存，注意食材保鲜，避免因存放不当导致变质。

二、安全外出就餐，防范堂食风险

外出就餐应选择持有有效食品经营许可证、实施“明厨亮灶”的餐饮单位，优先选择信誉度高、完成“互联网+AI明厨亮灶”建设的经营主体，尽量选择固定正规经营场所，谨慎选择无固定摊位商贩。在旅游景区、餐饮聚集街区、车站码头、高速服务区等重点场所就餐，或选择网红店、农家乐、民宿时，需重点核验经营资质。不食用野生动物、来源不明食材及野生蘑菇，确认食材烧熟煮透。承办大型聚餐需选择合规接待单位，严控食材安全与加工过程，切实保障聚餐全程饮食安全。

三、规范农村聚餐，严控群体风险

“五一”期间农村婚宴、寿宴等集体聚餐增多，聚餐举办者、承办者应当严格落实备案管理要求，承办乡厨须完成食品安全专题培训，严格遵守食品安全操作规范。参与农村集体聚餐，请确认聚餐已完成报备，不食用高风险食材。

四、审慎网络订餐，严防食安风险

网络订餐应选择证照齐全、经营信息公示完整、口碑良好的商家，警惕“幽灵外卖”、资质造假等问题，优先选择可实时查看后厨、短时送达的商家。收餐时查验包装与餐食状态，发现变质、污染请勿食用，保障饮食健康安全。

五、依法维护权益，妥善应急处置

“五一”期间全市12315投诉举报渠道24小时畅通，发现食品安全违法违规行为可随时拨打热线投诉举报。若食用食品后出现恶心、呕吐等不适症状，应立即就医，妥善留存消费、就医记录及剩余食品等证据，配合相关部门开展处置工作。

在此提醒广大消费者树立健康饮食理念，践行反食品浪费要求，理性消费、文明用餐，共度平安祥和的“五一”假期。