为严厉打击餐饮服务领域食品安全违法违规行为，持续强化夏季餐饮食品安全监管，充分发挥典型案例警示震慑作用，引导全市餐饮经营者依法合规经营，现选取夏季餐饮食品安全“护航行动”中查处的3个案例予以公示。

案例一：潜江市某咖啡馆涉嫌超范围经营及经营无中文标签预包装食品案

2026年8月，潜江市市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全“护航行动”专项检查中发现潜江市某咖啡馆存在持有的《食品经营许可证》经营项目不含冷食类食品制售，擅自制售麻辣鲜蛤、麻辣花螺等冷食类菜品；经营场所冷藏柜内待售的“瑞鳥 純米酒”及“CALPIS SODA”共9瓶预包装食品，外包装均未见中文标识。当事人涉嫌未经许可经营冷食类食品等行为，涉嫌违反《食品经营许可和备案管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，潜江市市场监督管理局已依法立案调查。

案例二：潜江市某餐饮店涉嫌经营无标签预包装食品案

2026年8月，潜江市市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全“护航行动”专项检查中发现潜江市某餐饮店经营场所内，二楼食品操作台放置的3袋面包片、凉菜间冰柜贮存的3盒虾产品，外包装无任何标签标识，其中1袋面包片已开封。当事人涉嫌经营无标签预包装食品的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，潜江市市场监督管理局已依法立案调查。

案例三：潜江市某餐饮店涉嫌超范围经营冷食类食品案

2026年8月，潜江市市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全“护航行动”专项检查中发现潜江市某餐饮店持有的《食品经营许可证》经营项目不含冷食类食品制售，擅自制售凉拌黄瓜、凉拌皮蛋等冷食类菜品。当事人涉嫌未经许可经营冷食类食品的行为，涉嫌违反《食品经营许可和备案管理办法》相关规定，潜江市市场监督管理局已依法立案调查。

潜江市市场监督管理局提醒全市餐饮服务经营者：夏季是食品安全风险高发期，各经营主体要严格落实食品安全主体责任，严格按照食品经营许可核准的范围开展经营，严禁采购、经营无标签、无中文标签、来源不明的食品，全面排查管控食品安全风险。

潜江市市场监督管理局  

2026年9月8日