按照国家总局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》要求，现将有关不合格食品风险控制及核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2024年10月24日，武汉尚码生物科技有限公司受湖北省市场监督管理局委托，对潜江市河中和购物广场销售的宏德康老式沙琪玛（抽样单编号为SBJ24429005491949434 ）进行了抽样检验。

2024年11月19日，武汉尚码生物科技有限公司出具《检验报告》（№：F24105223），判定上述宏德康老式沙琪玛，酸价(以脂肪计)(KOH)项目不符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

潜江市河中和购物广场收到不合格《检验报告》（№：F24105223）后，积极配合调查并进行自查，进行了整改。2024年11月26日，潜江市市场监督管理局对当事人整改情况进行现场验收，现场复查验收结论为合格。

三、核查处置情况

2024年11月21日，潜江市市场监督管理局将上述《检验报告》送达当事人。2024年12月20日，潜江市市场监督管理局对当事人下达《潜江市市场监督管理局行政处罚决定书》（潜江市监处罚〔2024〕617号），对当事人作出罚款的行政处罚。